今起正式實(shí)施 常溫純牛奶中禁止添加復(fù)原乳
2025-09-16 07:22
來(lái)源: 云財(cái)經(jīng)
影響力評(píng)估指數(shù)：17.69
云財(cái)經(jīng)訊，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，自今天(9月16日)起，生產(chǎn)滅菌乳，即常溫純牛奶，只能以生乳為唯一原料，禁止使用復(fù)原乳。復(fù)原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水還原成液體的牛奶。從營(yíng)養(yǎng)角度看，添加了復(fù)原乳的牛奶經(jīng)歷了多次熱加工，一些對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白、活性鈣等容易在加工過(guò)程中被破壞。
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