當磁懸浮列車以超600公里的時速飛馳，當核磁共振技術(shù)精準透視人體奧秘，很少有人會想到，這股驅(qū)動重大工程的磁力，正在悄然走進千家萬戶的廚房，重新定義保鮮。

9月26日，在海爾麥浪冰箱9系新品發(fā)布會上，其帶來了行業(yè)首創(chuàng)的“磁控全空間?保鮮科技”。這項科技由海爾冰箱與中國科學院聯(lián)合研發(fā)，攻克了小型化、均勻性、熱管理3大“不可能”的難題，引領(lǐng)行業(yè)步入磁場保鮮新時代。

在傳統(tǒng)溫濕保鮮基礎(chǔ)上，海爾冰箱聯(lián)合中科院攻克3大難題，研發(fā)磁控全空間?保鮮科技。長期以來，冰箱保鮮技術(shù)多聚焦于控溫、控濕，旨在為食材營造一個適宜的外部環(huán)境。然而，隨著高端生鮮食材比例的提升，這種宏觀層面的保鮮卻難以鎖住內(nèi)在營養(yǎng)和風味。海爾冰箱率先將磁場用于食材保鮮，則是從食材分子的微觀層面主動干預(yù)，為行業(yè)困局提供了全新的解題思路。

不過，中科院張欣教授指出，要想將磁場應(yīng)用于家電領(lǐng)域并不容易。研發(fā)團隊不僅需要實現(xiàn)裝置的“小型化”，將原本體積龐大的磁力裝置，微縮至可嵌入冰箱抽屜的尺寸，還要在有限空間中保持磁場的“均勻性”。同時必須解決“熱管理”問題，有效控制磁場運行中產(chǎn)生的熱量，防止其對食材存儲溫度造成干擾。

為攻克難關(guān)，海爾冰箱聯(lián)合中科院成立研發(fā)團隊，歷時5年，最終成功將磁場系統(tǒng)集成進冰箱，創(chuàng)新出磁控全空間?保鮮科技。目前，該技術(shù)已累計申請204項專利，并獲得了唯一“國家科技進步獎”以及“日內(nèi)瓦專利金獎”等權(quán)威認可。

這一科技誕生之初主要被應(yīng)用在海爾和悅系列冰箱上，今年5月，在海爾冰箱發(fā)起的“凍魚極鮮挑戰(zhàn)”中，廣大網(wǎng)友見證了在海爾冰箱中冷凍了60天的大黃魚，外觀、口感都與剛捕撈時幾乎無差。在“凍魚60天，海里一樣鮮”的實力吸引下，不少網(wǎng)友留言呼吁將該科技應(yīng)用到爆款海爾麥浪冰箱上。如今，麥浪9系新品也繼續(xù)“聽勸”，落地了這一功能。

從技術(shù)突破到產(chǎn)品落地，海爾麥浪冰箱新品讓磁控全空間?保鮮科技從實驗室走向了更多用戶的廚房。國慶假期即將到來，新品也將有望走進更多家庭，刷新其“一個系列抵一個企業(yè)”的市場紀錄。