市場(chǎng)監(jiān)管總局：絕不允許餐飲連鎖總部只收錢不擔(dān)責(zé)
2025-09-28 19:59
來源: 云財(cái)經(jīng)
影響力評(píng)估指數(shù)：22.9
云財(cái)經(jīng)訊，近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)外發(fā)布《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。在9月28日的新聞發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川表示，《規(guī)定》重點(diǎn)細(xì)化了餐飲連鎖企業(yè)總部應(yīng)當(dāng)承擔(dān)并落實(shí)的食品安全管理責(zé)任，著重解決一些餐飲連鎖企業(yè)總部對(duì)門店管理“寬松軟甚至根本不管”的問題。《規(guī)定》明確，企業(yè)總部對(duì)全鏈條食品安全負(fù)有管理責(zé)任，每年必須將一定數(shù)額的營業(yè)收入用于食品安全管理，并對(duì)由于資金投入不足導(dǎo)致的食品安全問題承擔(dān)責(zé)任。絕不允許餐飲連鎖總部只收錢卻不承擔(dān)食品安全責(zé)任。(中國新聞網(wǎng))
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