西安2025年10月27日 /美通社/ -- 近日，荷蘭皇家菲仕蘭受邀出席第十屆中國特殊食品大會并分享了多項前沿科研成果，為中國特殊食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入活力。作為大會支持方，菲仕蘭在現(xiàn)場設(shè)置展臺，展示了百年傳承的"自然滋養(yǎng)"的理念，從"牧場到餐桌"的全產(chǎn)業(yè)鏈管理，以及旗下多款明星產(chǎn)品，包括皇家美素佳兒、皇家美素佳兒莼悅、皇家美素佳兒旺玥和美素佳兒源悅等產(chǎn)品。其中，今年4月推出的高端有機嬰幼兒配方奶粉"皇家美素佳兒莼悅"，全鏈路四重有機認證，備受各方關(guān)注。

第十屆中國特殊食品大會于10月23日-26日在西安召開，是全國特殊食品行業(yè)頗具影響力的年度盛會。本屆大會由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦，適逢《食品安全法》實施和協(xié)會成立十周年，以"‘拾 光織錦 不啻微芒 礪行致遠啟新章"為主題，匯聚超三千位來自政府部門、監(jiān)管機構(gòu)、科研院所、行業(yè)企業(yè)的代表，圍繞特殊食品產(chǎn)業(yè)的科技前沿轉(zhuǎn)化應(yīng)用、創(chuàng)新突破、安全法規(guī)、應(yīng)用趨勢等展開分享與討論。大會現(xiàn)場還舉辦了《中國特殊食品新質(zhì)生產(chǎn)力》書籍發(fā)布儀式。該書匯集營養(yǎng)健康食品領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的學(xué)術(shù)前沿及案例應(yīng)用，指導(dǎo)中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)進一步高質(zhì)量健康發(fā)展。菲仕蘭憑借在新產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈渠道突破、數(shù)字化客戶服務(wù)以及可持續(xù)發(fā)展等方面的優(yōu)異表現(xiàn)成功入選。

在菲仕蘭支持的"新嬰力?智配未來"中國嬰幼兒配方乳粉與輔食行業(yè)發(fā)展大會上，菲仕蘭中國營養(yǎng)負責(zé)人劉艷在《從乳源到健康：牛乳蛋白嬰幼兒配方食品的全鏈路創(chuàng)新實踐》報告中指出，嬰幼兒胃腸道的消化酶活性弱，需要好消化的營養(yǎng)。酪蛋白的礦化水平會對酪蛋白的消化產(chǎn)生重要影響，這就需要從奶源關(guān)注酪蛋白的礦化水平。同時，嬰配粉在熱加工時，牛乳蛋白會發(fā)生糖基化反應(yīng)，糖化反應(yīng)產(chǎn)物影響乳蛋白的消化，可產(chǎn)生消化不適的問題。創(chuàng)新嬰配粉的溫和加工技術(shù)和工藝將有助于提升其營養(yǎng)和健康功效。菲仕蘭從牛乳蛋白出發(fā)，通過兩大舉措實現(xiàn)突破：一是優(yōu)選奶源，進行配方優(yōu)化和工藝創(chuàng)新，調(diào)控酪蛋白的鈣化水平；二是采用"生乳冷鏈直送、一次成粉"工藝，減少嬰配粉的蛋白糖基化水平。

菲仕蘭食品配料技術(shù)支持與開發(fā)負責(zé)人陳醇以《雙歧桿菌對HMO與GOS的差異化利用：代謝多樣性帶來的菌株競爭與協(xié)同》為題，分享了菲仕蘭食品配料與江南大學(xué)不久前剛剛發(fā)布的聯(lián)合科研成果。報告指出在嬰配乳粉中，可通過調(diào)控HMOs/GOS的DP組成，選擇性促進長雙歧桿菌嬰兒亞種、短雙歧桿菌等嬰兒腸道優(yōu)勢雙歧桿菌的生長，縮小與母乳喂養(yǎng)的嬰兒腸道菌群差異。本研究是菲仕蘭食品配料與江南大學(xué)的首次科研合作，所有實驗菌株均采集自健康中國嬰兒的糞便樣本，展現(xiàn)了菲仕蘭食品配料攜手國內(nèi)頂尖科研機構(gòu)，共同推進中國嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域研究的承諾與實力。此外，本項目突破性地在種水平維度解析雙歧桿菌代謝GOS的全路徑，為開發(fā)更適合中國嬰幼兒的配方產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)，也為行業(yè)深入理解益生元與腸道菌群的互作機制貢獻了重要數(shù)據(jù)。

菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示："過去十年，是中國特殊食品行業(yè)飛速發(fā)展、規(guī)范發(fā)展的十年。菲仕蘭是親歷者，也是共建者。未來，我們將持續(xù)分享前沿研究成果，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，并攜手各方伙伴，共同助力中國特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。"

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