面包連鎖店Panera推出轉(zhuǎn)型計劃 目標實現(xiàn)銷售額超70億美元
2025-11-18 23:43
來源: 云財經(jīng)
影響力評估指數(shù)：17.16
云財經(jīng)訊，未上市的連鎖面包店Panera Bread宣布通過加大份量、價值之選“杠鈴”菜單、增加員工配置和店面翻新來提升客流的戰(zhàn)略，目標在客流多年下降后于2028年實現(xiàn)系統(tǒng)銷售額超70億美元。杠鈴菜單指的是一種雙端價格策略的菜單設計，其特點是突出低價端優(yōu)惠和高價端高利潤產(chǎn)品，刻意弱化中等價位的選擇。
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